Descrizione
| Denominazione | Indicazione Geografica Tipica |
| Anno | 2024 |
| Zona di Produzione | Colli Euganei, Arquà Petrarca. Terreno di origine vulcanica, calcareo – argilloso. |
| Vitigno | 100% Merlot |
| Periodo di raccolta | Prima decade di Settembre |
| Produzione per ha | 100 q.li uva |
| Tenore alcolico | 13,5% |
| Contenuto | 5 l |
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:
Le uve vengono diraspo-pigiate e fatte fermentare con lieviti selezionati in fermentini di acciaio a una temperatura di circa 20°C per una decina di giorni. Dopo alcuni travasi all’inizio del nuovo anno viene filtrato e imbottigliato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Vino dal colore rosso rubino, sapore secco, profumo gradevole caratteristico che ricorda quello del mirtillo e del lampone. Si accompagna con arrosti di carne bianche e rosse, verdure saporite, carne in umido, pasta e fagioli.
Temperatura di servizio: 18°C.
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